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FreKが鮮度を保てる理由

最大氷結晶生成帯通過時間を従来のフリーザーより50~80%短縮することが可能だから。
最大氷結晶生成帯を素早く通過することで、食品に与えるダメージを軽減します。

だから

  1. 刺身を冷凍しても、解凍後は鮮度を保ったまま美味しく食べられる。
  2. 鉄火巻きもマグロの鮮度だけでなく、巻いてある海苔もパリパリ良い香りが再現!
  3. 握り寿司・棒寿司もネタ・シャリ共に抜群
  4. ホッケの開きは、食感・食味共に抜群です。
  5. 信州サーモンは、川魚特有の臭みも取れて美味しく!
  6. 牛レバーはドリップもなく、レバ刺はもちろん、焼いてもふんわり美味しく!

FreKが鮮度を保てる理由→FreKの原理と特徴冷凍の仕組み導電性フィルムについて
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