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鮮魚と相性バツグン!

鮮魚やお寿司、お肉と相性が良い

青柳の舌切り・小柱お寿司の冷凍なんて聞いたことがありますか?
海苔は湿気って、あまり美味しそうなイメージではなくなります。しかし、FreKは違います!
専用の導電トレーに載せて印加冷凍。その後解凍しても美味しさはそのまま!
鉄火巻きの海苔もパリパリのまま良い香りがしてきます!

マイナス40度の庫内に設置したブライン液に高電圧印加を使えば、一気に冷凍することが可能です。この方法を使えば、一度に大量の食品を急速に冷凍することができ、食品のダメージが少ないため、魚介類など大量の食品冷凍にも向いています。

その他の解凍後の鮮魚
解凍後のドロメ解凍後のハマチ1解凍後のハマチ2解凍後のサンマ解凍後の牡蠣解凍後の鯛解凍後の伊勢海老解凍後のヒラメ
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