鮮魚やお寿司、お肉と相性が良い

お寿司の冷凍なんて聞いたことがありますか？
海苔は湿気って、あまり美味しそうなイメージではなくなります。しかし、FreKは違います！
専用の導電トレーに載せて印加冷凍。その後解凍しても美味しさはそのまま！
鉄火巻きの海苔もパリパリのまま良い香りがしてきます！

マイナス40度の庫内に設置したブライン液に高電圧印加を使えば、一気に冷凍することが可能です。この方法を使えば、一度に大量の食品を急速に冷凍することができ、食品のダメージが少ないため、魚介類など大量の食品冷凍にも向いています。

その他の解凍後の鮮魚